Fiskesuppe

Czyli zupa rybna. Tu chyba kazdy ma swoja wlasna metode na te pysznosci. Ja przedstawie swoja. Przepis nie jest w calosci moj ale tak przeze mnie wyprobowany i zmodyfikowany metoda prob i bledow, ze moge go nazwac swoim wlasnym. Ja lubie jak zupka jest konkretna, wiec nasza roi sie od smakolykow w srodku.

Skladniki:

• 750 ml wywaru/bulionu rybnego
• 250 ml mleka
• 150 ml gestej smietany
• 1 lodyga selera naciowego
• 1 marchewka
• garsc zielonego mrozonego groszku
• kawalek pora
• po okolo 100 g filetow z: lososia, dorsza i sai (nie wiem jak ta ryba nazywa sie po polsku)
• okolo 100 g krewetek i malzy (u nas malze nie koniecznie)
• sol i pieprz oraz: curry, papryka, rozmaryn, bazylia i pietruszka ewnt. koperek

Zagotowac bulion z mlekiem. Seler i pora pokroic na cienkie talarki, marchewke utrzec na tarce. Dodac wszystkie warzywa do wywaru i gotowac az beda miekkie. Dodac przyprawy do smaku. Ryby pokroic w kostke i wrzucic do gotujacej sie juz zupy razem z krewetkami(one potrzebuja najwyzej 7-10 minut). Jesli uzyjecie malze najlepiej jest je ugotowac oddzielinie i dorzucic juz ugotowane. Na koniec dodac smietane.
Smacznego.