Migdalowy pudding z manny z sosem truskawkowym

Tutaj w norwegii to dosc popularny deser jednak poniewaz moj maz nie przepada za puddingami nie robimy go zbyt czesto. Oznacza to jednak, ze jak go zrobie to smakuje nam niezmiernie! Jest puszysty i niezwykle smakowity, ale co tam duzo opowiadac. Sprobujcie sami a przekonacie sie, ze jest super!

Skladniki:

• 1 litr mleka
• 125 ml kaszy manny
• 2 lyzki cukru
• 2 jajka
• 3 krople esencji migdalowej
• sos truskawkowy

Mleko zagotowac z kasza manna a nastepnie gotowac na niewielkim ogniu przez okolo 15 min. Z cukru i jajek zrobic kogel-mogel a nastepnie wlac do niego lyzke kaszy z mlekiem. Dokladnie wymieszac i dopiero wowczas wlac calosc do garnka z kasza. Gotowac do zgestnienia ciagle mieszajac. Ja podalam moj dzisiejszy pudding z sosem ze swierzych truskawek przygotowanym latem i zamrozonym.

Tiramisu

Co tu duzo mowic - mialam ochote na cos pysznego, ale niezbyt ciezkiego. Przy okazji jak juz w sklepie natknelam sie przypadkiem na serek mascarpone to po prostu nie moglam sie oprzec... Tego deserka nie trzeba chyba nikomu reklamowac - dla mnie to po prostu "niebo w gebie"

Skladniki:

• 6 jajek
• 400 g mascarpone
• biszkopty (u mnie bylo zdecydowanie za malo)
• 1 szklanka mocnej kawy
• 100 ml amaretto
• 6 lyzek cukru pudru
• 1 lyzeczka cukru waniliowego
• kakao do posypania

Zoltka utrzec z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym na puszysta mase. Dodac serek mascarpone i ucierac dalej na jednolita puszysta mase. Bialka ubic oddzielnie na sztywna piane i dodac ostroznie do masy. Wymieszac delikatnie lyzka. Kawe wymieszac z alkoholem i moczyc w niej biszkopty, ale doslownie moment aby sie nie rozpadly. Forme wylozyc biszkoptami a nastepnie wylozyc na nie ciasto. Ja zrobilam to tylko jeden raz ale lepszy efekt uzyskacie po przelozeniu co najmniej 2 razy na przemian. Na koniec ciasto odstawic do lodowki na min. 4 godziny a najlepiej na cala noc. Przed podaniem posypac kakao. Smacznego!