Najprostsze muffinki

Zachcialo nam sie wczoraj czegos slodkiego, ale niezbyt skomplikowanego, postanowilam wiec upiec muffinki. Takie zupelnie proste, ale jednoczesnie pyszne muffinki.

Skladniki:

• 100 g masla lub margaryny
• 100 ml mleka
• 2 jajka
• 150 ml cukru
• 250 ml maki
• 1 lyzeczka proszku do pieczenia
• 1 lyzeczka cukru waniliowego
• 1 lyzka maki ziemniaczanej
• garsc rodzynek
• Cukier puder
• 2 lyzki cieplej wody
• posypka

Nastawic piekarnik na 225 stopni C i jednoczesnie przygotowac foremki lub papilotki. Maslo rozpuscic i dodac do niego mleko a nastepnie podgrzac razem, ale nie gotowac. Jajka ubic z cukrem na puszysta mase, dodac make, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i make ziemniaczana (suche skladniki najpierw wymieszac razem) dodajac jednoczesnie mleko. Na koniec dodac rodzynki. Papilotki napelniac do 2/3 wysokosci. Muffinki piec okolo 10-12 minut w srodkowej czesci piekarnika. Z tej ilosci ciasta wyszlo nam 12 malych muffinek.
Zrobic polewe z cukru pudru i 2 lyzek cieplej wody a nastepnie udekorowac nia muffinki. Posypac dekoracyjna posypka.